豆沙粽子
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端午粽子香,你家的粽子准备好了吗?粽子虽然好吃,但是还是要提醒大家注意食用量,下面给大家介绍一些吃粽子的注意事项,希望可以帮助到大家健康度过端午节~ ①粽子趁热吃:对于小孩或者老人来说,粽子最好趁热吃,而且吃前要彻底加热。冷却后糯米中的支链淀粉可能会回生,从而不容易被消化酶所消化; 但是对于糖尿病人来说,粽子还是要放凉再吃,对血糖影响相对更低一些,对身体也会更友好。 ②注意食品安全:粽子馅和糯米都是容易发生变质的食物,如果加热后发现粽子有拉丝现象,也不要食用哦。 ③均衡搭配:如果是早餐吃粽子,可以搭配一些牛奶、鸡蛋和小菜。如果是午餐则先吃蔬菜瘦肉等配菜。总之是将粽子安排在其它富含膳食纤维和蛋白质的食物之后进食,同时不建议拿粽子当晚餐或者宵夜,对血糖不太友好哦。 ④减少其他主食:粽子本身就属于碳水炸弹,更别提有的粽子还加入了肥肉、蛋黄等。如果吃了粽子,当餐甚至当天的主食量都要减少。 今天给大家推荐的是经典的豆沙粽子,在包粽子的过程中可以让孩子参与进来,切身体会中国传统节日的魅力~最重要的是,自己做的粽子吃起来更香哦~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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糯米浸泡4-5个小时备用
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步骤2/4
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取两到三片芦苇叶,铺平,尽量大的引展开
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步骤3/4
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中间对折卷起来,卷成一个沙漏的形状,往上面放上一层糯米,再将豆沙馅儿放在里面,再取一些糯米,盖在豆沙馅上,形成糯米-豆沙馅-糯米的层次,把多出来的芦苇叶盖在糯米面,形成一个盖子,把多余的叶子从外面将粽子包裹起来,再用麻绳裹住
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最后一步
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包好的糉子,冷水下锅,煮3-4个小时即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-21 · 河北
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