美式生巧布朗尼的做法

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美式生巧布朗尼

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今天这份美式生巧布朗尼，融合了黑巧克力、黄油、上层是冰冰凉凉的生巧层，微微苦；下层是浓郁巧克力的布朗尼蛋糕。只需要搅一搅就可以成功。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

布朗尼层：

、

黑巧克力 120克

、

黄油 100克

、

细砂糖 50克

、

鸡蛋 2个

、

泡打粉 2克

、

低筋面粉 20克

、

坚果 60克

、

生巧层：

、

黑巧克力 160克

、

淡奶油 180克

、

黄油 60克

、

朗姆酒 20毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1️⃣布朗尼层的黑巧克力、黄油隔热水融化，搅拌均匀2️⃣鸡蛋与细砂糖搅打均匀倒入巧克力黄油液里，继续搅拌均匀，3️⃣筛入粉类材料翻拌均匀以后加入坚果，混合均匀。4️⃣倒入底部铺上锡纸的模具里，入烤箱160度 30分钟
步骤2/5 点击查看大图
5️⃣出炉晾涼6️⃣生巧层的黑巧克力和黄油隔热水融化，依次倒入淡奶油、白朗姆酒7️⃣隔热水搅拌均匀，倒入模具里，冰箱冷藏2个小时，脱模切块就可以吃啦~
步骤3/5 点击查看大图
切块的成品
步骤4/5 点击查看大图
入口即化
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

·模具尺寸是15x15cm的正方形慕斯模具 •用吹风机吹热一下模具四周，会方便脱模；也可以在模貝里面垫上油纸 •黑巧克力是54.5%

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发布于 2023-06-21 · 湖北

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