高颜值吐司盒子
说起吐司,对它的印象都是速战速决的早餐选择,今天我们换种方式来吃吐司,高颜值的吐司盒子,简单快手,有颜有料,又好看又好吃,香酥的吐司块+各种水果饼干,视觉和口感都是很nice的! 这个吐司方子是没有黄油的,因为加入大量淡奶油,就不用黄油了,配方可以做1条450克吐司!我用的是爱尔兰进口的艾恩摩尔草饲淡奶油,天然奶油,配料表也很干净少添加,奶味也很轻盈,口感清爽不腻,我家很喜欢~
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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材料中所有食材混合,放入厨师机搅拌缸
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步骤3/12
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打面至完全扩展阶段,拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
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步骤4/12
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发酵至2.5倍左右,均匀分割成3份排气滚圆,松弛15-20分钟
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步骤5/12
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杆成牛舌状卷起来,依次做好,三个一组放入吐司盒
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步骤6/12
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发酵至8分满,手指轻摁表面可以缓慢回弹
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步骤7/12
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进入预热好的烤箱烘烤,上下火185度烤大约28分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!
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步骤8/12
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出炉后轻震模具,震出热气,放在晾网上放凉。晾凉的吐司,切出一个正方体,掏个正方形的洞,
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步骤9/12
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取出的面包芯,切成小正方形块
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步骤10/12
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黄油隔水融化,薄涂到面包盒子内部,和面包块上,
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步骤11/12
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上下火170℃ 烤6分钟烤上色
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最后一步
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装饰上水果、饼干、坚果等就好了,等不及想吃起来啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-21 · 河南省
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