粽意绿豆糕
端午节怎么能少得了清凉解暑的绿豆糕呢?我基本不在外面买,都是自己做,简单又健康!外面买的吃起来齁甜还带着些许油腻,自己做可以控制糖量,低糖少油,给家人吃也安心! 今天咱们做个不一样的粽意绿豆糕,小粽子造型精致又美观,端午来客人可以做上一盘,绵软细腻,亲朋好友都要夸你心灵手巧啦~
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步骤1/12
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食材200克脱皮绿豆|80ml牛奶50克黄油|50克奶粉5克大麦苗益生菌调味爱吃甜口可加糖锅具:鹅妈妈不粘锅|ZMOR电蒸锅
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步骤2/12
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200克脱皮绿豆提前浸泡一晚(脱皮绿豆原料无添加、不使用农药,物理脱皮,颗粒圆润饱满,口感绵软沙糯,易煮易出沙);
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步骤3/12
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放ZMOR电蒸锅定时蒸40分钟至轻轻一压就软烂的状态(电蒸锅360度可视,聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L,24h预约+12h保温,操作便捷,价格实惠);
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步骤4/12
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倒入摩飞绞肉机加80克牛奶一键绞成泥;
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步骤5/12
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鹅妈妈不粘锅倒入50克黄油煮至融化;
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步骤6/12
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倒入绿豆泥、50克奶粉中火翻炒;
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步骤7/12
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炒至抱团且不粘锅铲的状态后盛出;
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步骤8/12
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分两份,其中一份加5g大麦苗益生菌粉,这样做出来就是两个颜色(可以选择自己喜欢的蔬菜水果粉,做出不同的颜色);
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充分揉匀;
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步骤10/12
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绿豆糕模具保持干燥,抓取适量揉圆后放入模具中按压脱模即可;
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步骤11/12
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端午节怎么能少得了一口清凉解暑的绿豆糕呢?外面买的真的太甜了,吃着很腻口,自己做控制好糖、油的量,给孩子吃也放心;
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最后一步
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入口绵软细腻,甜意淡然,一蒸一炒一整形,上桌就是惊艳全家的端午小食啦,解暑又解馋,学会不用出去买啦;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-20 · 浙江
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