不用油炸的红烧狮子头
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步骤1/16
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提前泡葱姜花椒水
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步骤2/16
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五花肉去皮切小块,清洗干净备用
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步骤3/16
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把洗干净的五花肉放绞肉机中搅拌成肉末
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步骤4/16
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加入切好的胡萝卜碎,分次加入泡好的葱姜花椒水搅拌上劲至肉馅抱团
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步骤5/16
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加入一个鸡蛋,适量胡椒粉十三香,一勺蚝油,2勺东古酱油调味,再加入一点白糖提鲜
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步骤6/16
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搅拌均匀的肉馅中加适量玉米淀粉搅拌
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步骤7/16
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水烧开,把肉馅分成合适大小的丸子放入锅中
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步骤8/16
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大火烧开,转中小火煮20分钟左右使肉丸定型
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步骤9/16
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另起锅炒香生姜大葱八角
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步骤10/16
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加2勺东古酱油调味
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步骤11/16
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加入一勺蚝油,适量白糖
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步骤12/16
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放入丸子和煮丸子的汤
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步骤13/16
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大火烧开转中火煮40分钟左右,取几片娃娃菜盖在丸子上面继续煮20分钟左右
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步骤14/16
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丸子煮熟盛出,剩余的汤汁加一勺老抽,适量水淀粉勾芡收汁淋在丸子上
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步骤15/16
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美味的狮子头做好了,
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最后一步
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不用油炸一样下饭好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-20 · 江苏
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