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只要搅拌就能成功的免烤美味咖啡奶酪蛋糕的做法

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只要搅拌就能成功的免烤美味咖啡奶酪蛋糕

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有必要记录的配方，因孩子他爹爱吃。最关键的是只要搅拌就能成功的免烤入门级甜品，咖啡控们和爱吃甜品的小白们一定要安排这个！

食材清单加入采购清单

饼干底：奥利奥碎 85g

、

饼干底：黄油 50g

、

奶油奶酪 280g

、

白糖 40g

、

吉利丁粉 9g

、

浓缩咖啡液 60g

、

淡奶油 205g

、

白糖 15g

、

表层：浓缩咖啡液 60g

、

表层：吉利丁粉 6g

、

表层：白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
奥利奥碎和软化的黄油搅拌均匀
步骤2/14 点击查看大图
填入已垫了油纸的酷新怡活底正方模具内，压实压平表面，放冰箱冷藏备用
步骤3/14 点击查看大图
浓缩咖啡液变温后加入吉利丁粉搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
将吉利丁浓缩咖啡混合物倒入奶油奶酪中拌匀
步骤5/14 点击查看大图
淡奶油加白糖打至五分发
步骤6/14 点击查看大图
将淡奶油倒入第四步的咖啡奶油奶酪糊中拌匀
步骤7/14 点击查看大图
把上步骤的咖啡奶酪糊倒入饼干底模具中
步骤8/14 点击查看大图
入冰箱冷冻10分钟
步骤9/14 点击查看大图
浓缩咖啡液加糖搅拌均匀稍微冷却后加入吉利丁粉拌匀
步骤10/14 点击查看大图
放凉后倒入咖啡奶酪蛋糕体上
步骤11/14 点击查看大图
冰箱冷藏四个小时以上至凝固即可
步骤12/14 点击查看大图
脱模时去掉底部油纸，用吹风机沿着模具吹一下，然后将模具往上提就可以轻松脱模了。
步骤13/14 点击查看大图
切成三角块，表面撒可可粉等装饰下，能拒绝这样的下午茶么
最后一步点击查看大图
也可以直接切成长方形和我的粽子搭配就有了一顿中西结合的美味早餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-20 · 浙江省

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