曲麻菜馅包子
在农村的小菜园子里长了很多曲麻菜,嫂子把它包了饺子,今天我们在单位包的包子,很好吃
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步骤1/7
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曲麻菜洗净备用
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步骤2/7
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锅中烧开水,加入少许盐和油,倒入曲麻菜焯水,变色就可以捞出,用凉水冲凉,切成末备用
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步骤3/7
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肉馅中加入切好的葱花,盐,鸡精,酱油,老抽,花椒粉,蚝油搅打上劲,边搅拌边加入水,搅打到肉馅稀稀的就可以加入油,继续搅拌均匀,让肉馅和油均匀混合在一起。
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步骤4/7
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搅好的肉馅加入曲麻菜搅拌均匀即可。
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步骤5/7
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面粉和成光滑的面团,醒到两倍大就可以放到面案上,加入少许小苏打开始揉制,揉制均匀后醒制五分钟,揪成大小均匀的剂子,擀成薄饼。
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步骤6/7
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包入馅料,凉水上锅蒸,锅开13分钟即可。
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最后一步
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包子已经蒸好了,嘎嘎好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-20 · 吉林省
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