软糯香甜紫薯西米水晶粽
一年一度的端午节又快到了,祝大家端午安康!对于包粽子,我是个厨房小白,好在有一颗热爱学习的上进心。恰好家里有紫薯和西米,就做一道软糯香甜的紫薯西米水晶粽吧! 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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步骤1/8
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紫薯洗干净去皮切成块,上锅蒸熟用勺子压成泥状,按个人口味加入白糖适量拌匀。
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步骤2/8
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准备西米500克,加入白糖和适量清水拌匀,让西米稍微变软。水不宜太多,泡西米时间也不宜过长,不然西米就化成米糊了。
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步骤3/8
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取2片准备好的粽叶弯折,先底部放一层西米,然后中间放紫薯泥,最后在放一层西米。如图示:
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步骤4/8
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粽叶裹起来,将紫薯西米裹紧不要有漏出,用棉线扎紧,一个完整的粽子就做好了,其他的依次类推。前面做的不熟练,五花大绑的有点丑哈,反正是捆紧就行。后面越来越顺手了。
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步骤5/8
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将粽子放入压力锅,放入清水适量。
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步骤6/8
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开锅煮30分钟。
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步骤7/8
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出锅,紫薯西米水晶粽可以食用了。
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最后一步
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咬一口,香甜软糯略带粘性。
水不宜太多,泡西米时间也不宜过长,不然西米就化成米糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-20 · 云南
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