蒜蓉虾尾
《向往的生活》里黄磊老师做了道蒜蓉虾尾,好吃下饭,大家都很喜欢,夏天真是个吃龙虾的好季节,作为重度龙虾爱好者怎么能错过这个好时候呢,今天我也来复刻蘑菇屋的味道,做个油爆的蒜蓉虾尾! 我们常常抱怨很多东西都不如小时候好吃了,甚至是炒菜必不可少的油也不香了,味道越来越淡,好菜用好油,重油菜用的油肯定是非常重要的,推荐大家可以用我一直用的这款金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,这款油也是《向往的生活》第七季节目指定用油,采用优质非转基因菜籽为原材料,非常难得的传承了压榨工艺,呈小榨风味,保留了真正的菜油香,今天这道蒜蓉虾尾因为金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的加入,调料和食材融合的更好,蒜香味更足,虾肉也更鲜香,不禁感叹用风味纯正香浓的油炒菜就是香啊,这款油油炸炒菜的时候很少油烟,对下厨的女生很友好,菜肴也干净不会腻。难怪川菜兰明路大师,湘菜许璨大师,淮扬菜周晓燕大师,陕菜陈洁大师等一起推荐,这些大师都是菜系的代表性人物,都是用油的专家,他们都在推荐金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,听他们的准没错了。
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步骤1/10
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准备需要的食材
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小龙虾清洗干净后剪掉虾头,去掉虾线。
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步骤3/10
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冷水中放入姜片料酒,放入虾尾焯水后捞出备用。
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步骤4/10
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热锅凉油,锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,要放比平时炒菜多一些的量,这油一倒出来,我就闻到浓浓的小时候的菜油香味,是真香啊!
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步骤5/10
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然后放入蒜末,辣椒炒香。
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步骤6/10
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放焯好的龙虾尾,加一勺蚝油翻炒均匀。
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步骤7/10
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倒入啤酒没过龙虾尾,然后依次加盐,白胡椒粉,白糖调味。
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步骤8/10
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大火煮开后转中火改善盖子焖煮收汁,最后可以撒上几根西芹菜单点缀,颜值更好看。
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步骤9/10
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就问你馋不馋吧~
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最后一步
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生活一半诗意,一半烟火,给自己做一餐饭,填补上那另一半,你看这简单的一餐包含了生活的各式美好,人间烟火气,最抚凡人心。你看这生活如此简单,向往的生活 就在外婆乡~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-19 · 辽宁省
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