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肉沫鲜黄花菜

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子羽5577

黄花菜又名金针菜，也叫忘忧草。 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜还有健脑，降低胆固醇的功效，营养非常丰富。 黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。 植物文化 参与活动: #本周热榜来袭！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄花菜 250克
、
猪肉 80克
、
大蒜 2瓣
、
小米椒 1个
、
油 1汤匙
、
盐 2克
、
生抽 5ml
、
老抽 少许
烹饪步骤
小贴士

一定要去掉根部硬的部分，花蕊，焯水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-19 · 湖南省

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