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肉沫鲜黄花菜

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黄花菜又名金针菜,也叫忘忧草。 黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。 黄花菜还有健脑,降低胆固醇的功效,营养非常丰富。 黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。 植物文化 参与活动: #本周热榜来袭!#
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

一定要去掉根部硬的部分,花蕊,焯水

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-06-19 · 湖南省

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