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蒸鸡蛋羹绝对成功版的做法

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蒸鸡蛋羹绝对成功版

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蒸鸡蛋是生活中最平常不过的一个菜，不管是早餐，还是回家晚了，蒸上一个鸡蛋，简单营养～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

温开水适量

、

盐 0.5克

、

芝麻油 1小饭勺

、

猪油少量

、

醋 1小饭勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
因为我就是一个普通做饭的，所以家里碗到底多少毫升，我不知道。但是为了方便大家掌握，我把鸡蛋放碗里了，这样对比看，更容易掌握碗的大小哈
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋磕碗里，加少量盐和猪油，如果是小孩和做早餐，建议可以少放盐和油，味道会更清淡，更适合小朋友们
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加入温水或者鸡汤，（这个我家有个恒温壶，水是45度的，烫点也没事。）
步骤4/5 点击查看大图
重点！！就是搅拌哈，尽量多搅拌一会儿，搅拌的好不好是能否成功的关键，搅出泡泡……（不用去泡泡，不用封保鲜膜‍♀️）冷水下锅蒸20分钟（如果是烧水锅，水开后蒸12分钟关火再闷5分钟）
最后一步点击查看大图
嘿嘿！搞定啦～我们这边出锅后会加一点芝麻油和醋～我们小朋友很喜欢哦～

小贴士

蒸鸡蛋最主要的就是要让鸡蛋和水充分混合，所以一定要多搅拌～～我没有封保鲜膜的习惯，因为小朋友吃，总觉得用胶加高温吃起来不安全。我也不打泡泡哈，蒸完泡泡自己会散，虽然面上会有一点，但是我觉得完全不影响哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-19 · 四川省

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