泡椒鸭胗
特别下饭的泡椒鸭胗,其实鸡胗炒出来更好吃,可是没买到,鸭胗做出来也可以,口感稍微有点不一样 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻,赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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步骤1/8
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先把食材准备好,泡椒有盐味,鸭胗用那种微冻的,切起来厚薄比较好控制
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步骤2/8
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配菜啥的全部改刀好,鸭胗切好后用清水稍微泡一下去除血水,再沥干水分
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沥干水分的鸭胗把调味料加进去抓拌均匀腌制半个小时以上,一定要腌制入味,后期不需要再调味了
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锅里倒入油,火力一定要大,爆炒出来的味道才好吃
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把辅料加进去爆香,全程大火,而且家用火力本来也比爆炒的小一点,所以别调小火力了
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炒出香味后把腌制好的鸭胗加进去快速翻炒
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炒几下基本就全部变色了,再翻几下就可以出锅了
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最后一步
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一定要趁热吃,超级下饭
更推荐鸡胗
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发布于 2023-06-19 · 四川省
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