空气炸锅版❗超柔软❗南瓜软欧❗一次成功❗无需烤箱

点击查看大图

空气炸锅版❗超柔软❗南瓜软欧❗一次成功❗无需烤箱

浏览 8892 · 收藏 156

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天给大家分享一款放了三天也不会硬，奶香味十足，口感清甜，松软细腻的南瓜软欧。做法简单，小白也可以哦，因为做软欧对手套膜要求不高，只不过有手套膜更加松软。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

南瓜泥 200克

、

糖 15克

、

酵母 3克

、

牛奶 50毫升

、

盐 3克

、

黄油 20克

、

南瓜馅

、

南瓜泥 200克

、

糖 15克

、

炼乳 20克

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1️⃣将所有材料除了黄油和盐外，放进厨师机桶中，搅拌至出粗膜。2️⃣加入黄油和盐，继续搅拌至出薄膜，盖保鲜膜发酵至两倍大。3️⃣面团发酵的同时，把面包馅所有材料放进不粘锅中，炒至抱团即可。
步骤2/6 点击查看大图
4️⃣面团发酵好，取出排气，分成同等6份，盖保鲜膜醒10-15分钟。5️⃣醒好，擀面杖擀成圆形，南瓜馅包起来。6️⃣天气热就室温发酵，天气冷放烤箱，35度发酵至1.5倍大。
步骤3/6 点击查看大图
7️⃣发酵好，取出整形，表面筛一些面粉，中间用擀面杖沾水沾一下，周围用刀片割几下。8️⃣送入空气炸锅，180度预热好的烤箱中，烘烤18-20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
烤好的南瓜软欧包
步骤5/6 点击查看大图
一个个金灿灿，胖嘟嘟的，超级软，已经做了无数次了，是家里人最喜欢的面包
最后一步点击查看大图
超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！