西红柿针菇炒鸡蛋
豆爸非常偏爱西红柿炒鸡蛋,而我偏爱金针菇,所以就把西红柿针菇炒鸡蛋经常搬上我家餐桌,同时满足两人口感需求, 爆锅我用百年品牌东古淡盐一品鲜酿造酱油,鲜味十足 。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/14
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两个西红柿,半把金针菇清洗干净沥干水分待用。
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步骤2/14
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葱姜蒜准备好
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步骤3/14
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来两个鸡蛋。
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步骤4/14
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西红柿打上十字花刀。
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步骤5/14
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放在开水烫一下,去皮。
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步骤6/14
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去皮的西红柿切成小丁。
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步骤7/14
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鸡蛋打散先炒好盛出备用。
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步骤8/14
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锅内再稍加底油,待油温升高后葱姜蒜,东古淡盐一品鲜酿造酱油爆锅。
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步骤9/14
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加入西红柿翻炒。
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步骤10/14
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西红柿多炒一会,可以稍加一下清水,西红柿炒的烂糊,尽量捣成汁。
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步骤11/14
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加入鸡蛋
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步骤12/14
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再加入金针菇
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步骤13/14
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针菇炒熟,撒上一点葱花,适量盐,翻炒均匀,出锅。
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最后一步
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汤汁浓郁的西红柿针菇炒鸡蛋配白米饭太棒了!
西红柿去皮切丁上锅使劲炒熟,捣成汤汁,这样炒出来的西红柿汤汁浓郁,味道鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-18 · 山东省
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