酸梅排骨
今天和大家分享一款美味的家常菜——酸梅排骨的做法供您参考。据说这道美食我使用到了东古系列调味品:东古上等蚝油,东古老抽王,东古酸梅酱,东古一品鲜淡盐酱油。成品菜肴色泽鲜丽,酸甜适口,具有梅子的特殊香气,排骨酥烂不柴。是一道佐酒下饭的好菜喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/12
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排骨放入水中浸泡2小时去除血水,控水备用
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步骤2/12
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起锅烧油,下入排骨煎制
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步骤3/12
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煎制两面金黄,下入冰糖炒至融化
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步骤4/12
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加入东古老抽王
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步骤5/12
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加入东古上等蚝油
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步骤6/12
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加入东古一品鲜淡盐酱油
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步骤7/12
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加入东古酸梅酱
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步骤8/12
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炒至上色加入葱姜倒炝锅
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步骤9/12
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热水没过食材,加入料酒,炖肉料包大火烧开转小火炖40分钟。
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步骤10/12
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加入盐,米醋大火收汁
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步骤11/12
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待汤汁浓稠加入鸡精,蒜蓉翻炒均匀出锅即可
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最后一步
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最后上个成品图,酸梅排骨完成。感谢收看!
1.排骨不用焯水去除血水后洗净,要用厨房用纸吸干水分后下锅煎制。避免迸溅烫伤!
2.可根据您的喜好,适当调整冰糖的量。
3.没有酸梅酱的宝子,可用咸话梅代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-18 · 辽宁
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