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蔬菜瘦肉粥

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天气热了不知道做什么，炒菜麻烦又热，可以试试这个简单的蔬菜粥～味道清淡鲜甜，大人小朋友都可以吃～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 50克

、

小米适量

、

细干玉米粒适量

、

夹缝肉 30克

、

胡萝卜 20克

、

鲜玉米粒适量

、

山药适量

、

芝麻油 1小饭勺

、

淀粉适量

、

酱油 1小饭勺

、

盐适量

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
夹缝瘦肉切细条，加盐酱油腌10分钟，加入适量生粉搅拌均匀，再加入一小勺芝麻油。（生粉可以让肉更嫩，油可以锁住肉的水份）
步骤2/3
准备新鲜玉米粒及胡萝卜，胡萝卜切成玉米粒大小，山药手掌长度一段，削皮后，用菜刀背敲碎，不切。装碗备用。
最后一步点击查看大图
大米，小米，干玉米粒，冷水下锅，中火煮开，关小火慢煮，等米煮至五成熟，下鲜玉米粒，米八成熟下山药碎，在起锅前10分钟下胡萝卜，加适量盐（天气热可以加少一点盐），起锅前3分钟下肉丝，看见肉丝变色再搅拌。最后下入小葱提香～煮粥不要煮的太干，所有的东西都可以按照吃得人多少自己做调整哈。

小贴士

因为是粥，建议不要熬太干，因为粥冷了后会变稠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-18 · 四川

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