美美的梅子露
未成年不宜饮酒,给娃整瓶梅子露。 选了胭脂梅,因为好看。
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千卡
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步骤1/13
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网购胭脂梅。
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步骤2/13
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加盐浸泡15分钟。
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步骤3/13
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洗净。
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步骤4/13
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晾干。
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步骤5/13
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去蒂。
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步骤6/13
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多大瓶子装多少梅子参考上图。梅子:冰糖=1:1
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步骤7/13
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瓶子洗净晾干,无油无水。一层梅子一层冰糖码上,密封。挂上标签,阴凉处保存。
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步骤8/13
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静观其变。
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步骤9/13
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三天后的模样。
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步骤10/13
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20天过去了,底部还有些冰糖未化。其间天气暴热,放进了冰箱冷藏保存。
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步骤11/13
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开罐时'噗'地一声,发酵产生的气体得以释放。梅子上浮,都是皱皱巴巴的模样。
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步骤12/13
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梅子露呈琥珀色,清澈,微稠,带着梅子清新的果香气。
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最后一步
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兑上苏打水,加冰块,酸甜爽口,消暑解腻。
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发布于 2023-06-18 · 江苏
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