酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼

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到了炎热的夏天，食欲不振，快来做两道酸香可口的菜来开胃！酸汤肥牛这道经典川菜，口味酸辣爽口，汤汁金黄浓醇，胃口不佳，先来上一盘酸汤肥牛再合适不过了~鲜美的牛肉包裹着香浓的汤汁，酸香四溢。这道菜好吃的关键在于酸汤，而超优质的地道原料才是正宗酸汤口味和品质的保障。家乐酸汤肥牛酱添加正宗海南黄灯笼酱的同时，还添加了云南小米泡椒，独特的酸香超级开胃。另外添加了猪骨浓汤，多一层肉质感。多重辣味加上五星大厨的黄金配比，将鲜、辣、酸味平衡得刚刚好，上桌前再淋油爆香独立干辣椒包，仪式感满满，完美还原地道川菜馆的味道！另外，开胃菜第二道便是比酸菜鱼更好吃的酸汤鱼！家乐贵州红酸汤酱我也非常喜欢，里面添加了贵州本地的发酵毛辣果和新鲜番茄，口味酸香微辣，十分温和，老少皆宜，淋上香气浓郁的木姜子油（酱料中附带），一口置身于贵州！在夏日，这两款酸汤做法真的超级便捷，水烧开放入喜欢的食材就可以~家乐真的把酸汤做到极致了，夏日开胃就用酸汤系列了！除了酸汤外，家乐私厨酱其实是我家厨房常备的，无需多余的调味步骤，一袋就能做出正宗好味道，涵盖多种菜系，满足不同的口味，不管是一日三餐还是宴请宾客都很方便~

食材清单加入采购清单

金针菇 1把

、

肥牛 200g

、

家乐酸汤肥牛酱 1袋

、

贵州红酸汤酱 1袋

、

蒜末少许

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小米辣 2个

、

杭椒 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备
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金针菇洗干净后切掉根部
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金针菇放入沸水中焯熟后放入盘底
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锅中倒少许油，下蒜末爆香
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加小半锅水，倒入家乐酸汤肥牛酱煮开，色泽金黄，汤汁浓醇，酸香四溢
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下肥牛煮至完全变色后捞出装盆
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小米辣和杭椒切成圈放在牛肉上
步骤8/11 点击查看大图
撒上酱料自带的独立干辣椒包
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将适量食用油烧至冒白烟后泼在辣椒上即可
步骤10/11 点击查看大图
金黄诱人的汤汁包裹着肥牛，太下饭了！
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昨天顺手买了鱼，用家乐的贵州红酸汤酱做了一份酸汤鱼，淋上灵魂木姜子油，香气浓郁，鱼肉鲜嫩，酸香微辣，汤汁拌上米饭吃，一家老小直呼胃口大开太满足了。