酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼
到了炎热的夏天,食欲不振,快来做两道酸香可口的菜来开胃! 酸汤肥牛这道经典川菜,口味酸辣爽口,汤汁金黄浓醇,胃口不佳,先来上一盘酸汤肥牛再合适不过了~鲜美的牛肉包裹着香浓的汤汁,酸香四溢。这道菜好吃的关键在于酸汤,而超优质的地道原料才是正宗酸汤口味和品质的保障。家乐酸汤肥牛酱添加正宗海南黄灯笼酱的同时,还添加了云南小米泡椒,独特的酸香超级开胃。另外添加了猪骨浓汤,多一层肉质感。多重辣味加上五星大厨的黄金配比,将鲜、辣、酸味平衡得刚刚好,上桌前再淋油爆香独立干辣椒包,仪式感满满,完美还原地道川菜馆的味道! 另外,开胃菜第二道便是比酸菜鱼更好吃的酸汤鱼!家乐贵州红酸汤酱我也非常喜欢,里面添加了贵州本地的发酵毛辣果和新鲜番茄,口味酸香微辣,十分温和,老少皆宜,淋上香气浓郁的木姜子油(酱料中附带),一口置身于贵州! 在夏日,这两款酸汤做法真的超级便捷,水烧开放入喜欢的食材就可以~家乐真的把酸汤做到极致了,夏日开胃就用酸汤系列了!除了酸汤外,家乐私厨酱其实是我家厨房常备的,无需多余的调味步骤,一袋就能做出正宗好味道,涵盖多种菜系,满足不同的口味,不管是一日三餐还是宴请宾客都很方便~
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食材准备
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金针菇洗干净后切掉根部
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金针菇放入沸水中焯熟后放入盘底
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步骤4/11
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锅中倒少许油,下蒜末爆香
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步骤5/11
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加小半锅水,倒入家乐酸汤肥牛酱煮开,色泽金黄,汤汁浓醇,酸香四溢
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步骤6/11
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下肥牛煮至完全变色后捞出装盆
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步骤7/11
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小米辣和杭椒切成圈放在牛肉上
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步骤8/11
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撒上酱料自带的独立干辣椒包
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步骤9/11
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将适量食用油烧至冒白烟后泼在辣椒上即可
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步骤10/11
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金黄诱人的汤汁包裹着肥牛,太下饭了!
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最后一步
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昨天顺手买了鱼,用家乐的贵州红酸汤酱做了一份酸汤鱼,淋上灵魂木姜子油,香气浓郁,鱼肉鲜嫩,酸香微辣,汤汁拌上米饭吃,一家老小直呼胃口大开太满足了。
1. 牛肉烫煮的时间不要太久,完全变色后马上捞出。
2. 酸汤的味道要做得好吃,调料配比很重要。家庭制作料理难以精准掌握配比,直接用家乐私厨酱酸汤系列,一包就能做好一道菜,特别方便省事,轻轻松松做出饭店一样的美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-18 · 广西壮族自治区
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