金银蒜蓉粉丝蒸虾+香辣爆炒小章鱼

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团圆端午在即，每逢佳节必须得露两手~ 金银蒜蓉粉丝蒸虾无疑是逢年过节时餐桌上的大菜，口味清鲜，造型漂亮，无论何时上桌，都大受欢迎。这道菜做起来极其简单，精髓就在于蒜蓉，只要调味掌握好，就会香气四溢。对于日常工作忙的人来说，自己准备蒜蓉有点辛苦，而且一旦掌握不好生蒜和炸蒜的比例，味道也会受到影响。那不妨偷个小懒吧，家乐金银蒜蓉海鲜酱是一个不错的选择，第一次看见添加炸蒜的蒜蓉酱，金蒜与银蒜黄金配比，双重蒜香更为浓郁，只需一包独立鲜汁包，在菜出锅后淋上去，提味增鲜，既可以增加仪式感，又可以轻松做出饭店味道。爆炒类海鲜也是家人们的心头好，个头小小的小章鱼，口感极其爽脆，鲜辣过瘾。今天这道香辣爆炒小章鱼，用的也是家乐私厨酱系列，别看家乐香辣爆炒海鲜酱小小一包，配料十分讲究，经典的郫县豆瓣酱搭配14种香辛料精心熬煮而成，七重香辣，层层入味，辣得不简单，辣得有层次。而且一料多用，啥都能炒，即使是厨房新手，也可以做出大厨味道。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾（金银蒜蓉粉丝蒸虾） 250g

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粉丝（金银蒜蓉粉丝蒸虾） 1把

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小葱（金银蒜蓉粉丝蒸虾） 1根

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小米辣（金银蒜蓉粉丝蒸虾） 1个

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家乐金银蒜蓉海鲜酱（金银蒜蓉粉丝蒸虾） 1包

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小章鱼（香辣爆炒小章鱼） 300g

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红椒（香辣爆炒小章鱼） 1段

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姜（香辣爆炒小章鱼） 1块

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小米辣（香辣爆炒小章鱼） 2个

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小葱（香辣爆炒小章鱼） 2根

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家乐香辣爆炒海鲜酱（香辣爆炒小章鱼） 1包

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备齐金银蒜蓉粉丝蒸虾材料
步骤2/14 点击查看大图
小米辣和葱切小粒，粉丝用温水泡软
步骤3/14 点击查看大图
备齐香辣爆炒小章鱼材料
步骤4/14 点击查看大图
红椒切块，姜切片，小米辣切碎，葱白切段、葱叶切碎
步骤5/14 点击查看大图
鲜虾去头去壳，留尾巴
步骤6/14 点击查看大图
虾肉开背，中间切一刀，把虾尾插进去
步骤7/14 点击查看大图
粉丝绕成圈放在盘中，再放入虾仁
步骤8/14 点击查看大图
淋上适量家乐金银蒜蓉海鲜酱，兼具炸蒜的酥香和生蒜的鲜香，浓香诱人
步骤9/14 点击查看大图
锅中加水烧开，放入鲜虾，大火蒸5分钟，焖2分钟
步骤10/14 点击查看大图
出锅淋入独立鲜汁包，提味增香，还原饭店做法
步骤11/14 点击查看大图
再淋上一勺热油，双重蒜香四溢，让人食指大动
步骤12/14 点击查看大图
最后撒少许葱花和小米辣装饰
步骤13/14 点击查看大图
我还用家乐香辣爆炒海鲜酱做了一道香辣爆炒小章鱼，七重香辣，层层入味，轻松get大厨味道，就这么简单
最后一步点击查看大图
香气四溢，趁热吃，很下饭

小贴士

1、虾采用蒸+焖的方式，缩短加热时间，最大程度保持鲜美； 2、家乐金银蒜蓉海鲜酱使用方便，配比合理，味道正宗，一包在手，轻松做出饭店味道； 3、家乐香辣爆炒海鲜酱采用经典的郫县豆瓣酱搭配14种香辛料精心熬煮而成，七重香辣，层层入味，口感十分丰富；可以一料多用，啥都能炒，即使是厨房新手，也可以轻松做出大厨的味道。

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发布于 2023-06-18 · 广东省

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