杨梅荔枝气泡饮(内附杨梅去核妙招)
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步骤1/17
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杨梅用盐水浸泡半小时后洗净。(此时可以留几颗放冰箱冷冻)用一个圆口裱花嘴套在手指上。
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步骤2/17
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对着杨梅梗那一端戳进去,在手掌上用力旋转一圈。
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步骤3/17
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果肉果核分离。
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步骤4/17
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去核的杨梅果肉加40克左右的冰糖。
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步骤5/17
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大火煮开。
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步骤6/17
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转中小火煮至杨梅果肉软烂,挺快的,因为去了核,大概5、6分钟就能煮好。
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步骤7/17
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关火之前挤入柠檬汁,搅拌均匀。此时如果喜欢颗粒感杨梅果汁的就做好了。
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步骤8/17
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我喜欢纯果汁口感,所以等放凉后,又用破壁机把果肉连同果汁一起打碎了。
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步骤9/17
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装入容器中冷藏保存。
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步骤10/17
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杯子里放3颗荔枝果肉,捣碎。
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步骤11/17
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加入冷藏的杨梅汁。
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步骤12/17
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加入冻杨梅。
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步骤13/17
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倒气泡水。
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步骤14/17
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用杨梅和荔枝做个装饰。
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步骤15/17
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完工!
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步骤16/17
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喝前搅一搅。
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最后一步
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沁凉舒爽!
1.关于加冰糖的量不是绝对的,大家根据杨梅的甜度和自己的喜好调整。
2.煮之前不想去核也可以煮好后过筛去核。
3.可以兑气泡水也可以换成冷萃茶汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-17 · 江苏省
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