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菠菜拌粉丝，夏季爽口菜

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zy宝妈小厨

菠菜口感鲜嫩，可凉拌、做汤、炒、做馅，它营养高、熟得快，深得人们的喜爱。所以说，菠菜是春季不可多得的好菜，物美价廉，还含有较高的蛋白质、铁、维生素等营养物质，有“营养模范生”的美称。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
菠菜 1小捆
、
粉丝 1把
、
干辣椒 5个
、
植物油 小半碗
、
大蒜 5瓣
、
盐 半勺
、
生抽 4勺
、
米醋 2勺
、
白糖 半勺
、
鸡精 半勺
烹饪步骤
小贴士

1，菠菜，不管是咋吃，都要先焯水再用，它里边含草酸，会影响到身体对钙的吸收。尤其是给孩子吃，焯水这一步不可少 2，这道菜里，大蒜的加入非常提味，量可以大一点，它不光能使凉菜更好吃，还有杀菌的作用 3，如果家里有老人和孩子吃这道凉菜，可以把炸辣椒油一步省略掉，只放后边的几样食材即可，同时减少大蒜的量。也或者用调好的芝麻酱凉拌 4，如果家里有熟花生的也可以放里一些，增加口感，吃着更香

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发布于 2023-06-17 · 北京市

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