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海鲜自由｜分分钟在家搞定的香辣爆炒虾+金银蒜蓉鳕鱼的做法

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海鲜自由｜分分钟在家搞定的香辣爆炒虾+金银蒜蓉鳕鱼

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又到了鲜活海鲜上市的季节！海边长大的孩子，夏日餐桌上怎能少了小海鲜~ 最近迷上了两款超万能的调料包，嘻嘻，自己在家也可以轻松做出饭店味道的海鲜大餐，今天在家做了两道小海鲜，秘诀就是用大厨朋友疯狂安利的家乐私厨酱海鲜系列！第一道菜香辣爆炒虾，是用家乐香辣爆炒海鲜酱做的。这个酱料的特别之处在于，它用十四种香辛料搭配郫县豆瓣酱两个小时精心熬煮而成，这样做出来的香辣爆炒虾非常入味，辣而不燥，鲜辣的层次感很丰富。而且一料多用，不仅可以爆炒、还能蘸菜、拌饭，简直太赞了。第二道是用家乐金银蒜蓉海鲜酱做的金银蒜蓉鳕鱼，金蒜和银蒜黄金配比的这款酱料能给海鲜带来浓郁的双重蒜香（这是我第一次发现添加炸蒜的蒜蓉酱，难得一遇！）另外还有独立鲜汁包可以提味增香，后厨秘方一包搞定，做法简单明了，完美还原专业粤菜餐厅的味道~ 学会了用家乐私厨酱，你也可以轻轻松松给家人做一桌海鲜大餐！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海虾 400克

、

姜 3片

、

小葱 1根

、

辣椒 1个

、

家乐香辣爆炒海鲜调味料 1包

、

白芝麻适量

、

鳕鱼 1块

、

家乐金银蒜蓉海鲜调味料 1包

、

料酒 1勺

、

黑胡椒碎 1丢丢

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/23 点击查看大图
海虾洗净后去虾须，虾线。
步骤3/23 点击查看大图
小葱切段，姜切片，辣椒洗净后去籽切片。
步骤4/23 点击查看大图
海虾码入盘中，加入料酒和姜片。
步骤5/23 点击查看大图
混合搅拌均匀后，腌制10分钟。
步骤6/23 点击查看大图
碗中倒入家乐香辣爆炒海鲜酱，这是虾好吃的秘诀呀。
步骤7/23 点击查看大图
起油锅爆香葱，姜片。
步骤8/23 点击查看大图
锅中倒入腌制好的海虾。
步骤9/23 点击查看大图
大火快速翻炒至海虾变色。
步骤10/23 点击查看大图
倒入家乐香辣爆炒海鲜酱，七重香辣，层层入味，只需这一包酱就搞定。
步骤11/23 点击查看大图
这个时候加入辣椒片。
步骤12/23 点击查看大图
大火翻炒均匀即可关火。
步骤13/23 点击查看大图
出锅装盘撒上芝麻即可。零反式脂肪酸，多吃也不怕胖哟。
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鳕鱼洗净倒入料酒和黑胡椒碎腌制10分钟（不腌也可）
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上面放入家乐，金银蒜蓉海鲜酱（金蒜➕银蒜双重蒜香，独立鲜汁包，提味增鲜，后厨秘方，一包就搞定，饭店味道在家就能做）
步骤16/23 点击查看大图
上锅蒸10分钟即可。
步骤17/23 点击查看大图
取出淋上豉油即可，记住米饭要多煮一些呀！
步骤18/23 点击查看大图
成品
步骤19/23 点击查看大图
成品
步骤20/23 点击查看大图
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步骤21/23 点击查看大图
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步骤22/23 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-17 · 山东省

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