下饭美味汤系列-6.瓠(hu)子鸡蛋汤
这个老家也叫Hu子,一直以为是方言,没想到它的学名就是瓠子。 这个和葫芦的口感蛮相近的。 对它的印象最深的,当属高二那年,无意中和同桌吐槽,菜园里的瓠子来不及吃,被我娘扔了一大篮,然后她用不可思议眼神看我,意思是为什么不带给她吃。还记得那段时间真的顿顿吃它,恨不得当饭吃,实在吃不及老了的只能扔掉。 也许是因为在外吃的频次少了,又加上,偶尔吃起来不在当季,或空心或变黑,能好好吃它的时候更少了。 所以至今对它还不腻反而更加想念。
-
步骤1/6
点击查看大图
食材准备,又加了几个丸子
-
步骤2/6
点击查看大图
将瓠子切成条,鸡蛋打散这回从超市的瓠子也不太好应该在路边小摊贩买的
-
步骤3/6
点击查看大图
起锅热油,加入,瓠子条,翻炒几下
-
步骤4/6
点击查看大图
加入适量的冷水,有丸子也在这时候一起下入
-
步骤5/6
点击查看大图
等煮开后,再煮个5-10分钟,让汤更浓郁一些,倒入打散的鸡蛋液,
-
最后一步
点击查看大图
再次煮开,撒葱花,一道清淡美味的瓠子鸡蛋汤就好啦
感觉还是在当季吃瓠子,最好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-17 · 上海市
子鸡蛋汤的相关分类
子鸡蛋汤的相关推荐
-
蒜苔炒鸡蛋
2009302人看过 -
烤五花肉
8862524人看过 -
奶香浓郁!芝士烤牛奶!宝贝最爱的营养美食
5057421人看过 -
高颜值凉拌菜『蓑衣黄瓜』
5012953人看过 -
黄焖鸡
21148506人看过 -
东坡肉
4418976人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#孜然烤五花肉
2725717人看过 -
竹笋烧肉
416001人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17910660人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37716904人看过 -
#好吃不上火#吃一次就爱上的酸汤水饺
1794642人看过 -
夏日必备丨麻辣小龙虾 ~
8248943人看过