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豌豆泥银鳕鱼

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《豌豆泥银鳕鱼》，美味又营养，还可以减脂，健康饮食来着东古调料！让我家的菜肴更加美味！参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

银鳕鱼 1块

、

豌豆 150克

、

蟹味菇 80克

、

橄榄油 3克

、

白胡椒粉 2克

、

黑胡椒粉 2克

、

蔬菜调味料 1勺

、

东古料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备
步骤2/13 点击查看大图
银鳕鱼解冻后，用厨房用纸吸干水分
步骤3/13 点击查看大图
银鳕鱼切块
步骤4/13 点击查看大图
银鳕鱼放入锅中，倒入橄榄油，煎至金黄色，倒入东古料酒去腥，放入黑胡椒粉，翻炒均匀出锅
步骤5/13 点击查看大图
豌豆洗净后下冷水锅焯水，水沸后，煮6-8分钟
步骤6/13 点击查看大图
将豌豆放入料理机里打成泥
步骤7/13 点击查看大图
味豌豆放入油锅，放入盐和蔬菜调味料，翻炒入味即可
步骤8/13 点击查看大图
豌豆泥放入模具压实，脱模成型即可
步骤9/13 点击查看大图
蟹味菇洗净后倒入冷水锅中焯水5-8分钟后捞出沥水
步骤10/13 点击查看大图
锅中倒入少许橄榄油，放入蟹味菇，加入白胡椒粉，翻炒均匀即可
步骤11/13 点击查看大图
味豌豆泥银鳕鱼装盘
步骤12/13 点击查看大图
成品
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豌豆泥银鳕鱼，味道超赞

小贴士

烧制过程上图都很详细☝️☝️☝️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-17 · 浙江

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