爽脆开胃的酱黄瓜
夏天到了，正是吃黄瓜的季节。黄瓜买多了吃不完怕坏掉。做个爽脆开胃的酱黄瓜吧，配粥很好吃的哦 参与活动: #本周热榜来袭！#
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步骤1/7
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1、黄瓜500克，切成条去掉瓜瓤。
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步骤2/7
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2、切好后，撒30克的盐，搅拌均匀，让黄瓜条都裹上盐。
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步骤3/7
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3、腌制一个小时后，出了很多水，用手使劲把把黄瓜里的水分挤一下。
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步骤4/7
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4、放在通风有阳光的地方晾晒一天。，使黄瓜条里的水分更少，黄瓜条圈一下，像绳子一样不断就晾晒好了。用凉白开水把黄瓜条再次清洗控干水分。
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步骤5/7
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5、准备小料，一袋生抽酱油，100克的水，一朵八角，十几粒花椒和30克的白糖。
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步骤6/7
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6、把所有的小料，放入锅中一起煮，锅开小火熬制5分钟，熬出料汁的香味。
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最后一步
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7、把小料倒入碗中，放入蒜片、姜条、葱段和小米辣。腌制三个小时就可以吃啦
吃的时候可以放点香油和香菜，味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-16 · 辽宁省
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