荔枝桂花冰粉，夏日消暑小甜品
胖友们，荔枝盛宴最后一波了，搞个冰冰凉甜滋滋的小甜品吃一吃吧。 关键是，它看起来晶莹剔透，duangduang弹，让人不忍下口，颜值真的在线哦。 对，说的就是【荔枝桂花冰粉】，有图有真相。 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/12
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食材非常简单，超市都能买到~
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步骤2/12
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荔枝用吸管去掉果核，尽量保持果肉完整哈，做好了比较好看。
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步骤3/12
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荔枝去皮去壳，和冰糖水一起放入锅里
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步骤4/12
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小火煮至荔枝肉飘起来
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步骤5/12
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关火取出荔枝肉，放凉备用。
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步骤6/12
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倒入20克冰粉，不断搅拌到完全融化
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步骤7/12
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白凉粉和水的比例是1:30，做出来就是那种duang的感觉了。
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步骤8/12
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先将荔枝肉放入杯中
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步骤9/12
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再倒上一大勺液体，稍微放凉3-5分钟
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步骤10/12
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然后放入冰箱冷藏，大概40分钟就可以脱模了
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步骤11/12
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撒点桂花糖浆，完成啦
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最后一步
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用这个做法，可以复刻很多水果味的冰粉，樱桃啊杨梅啊，吃不完都冻起来做冰粉。
做法其实非常简单，几个特殊材料都是夏日家里常备的。
那种袋装的白凉粉，一袋50克可以用2-3次，夏天吃冰粉就靠它了。
还有桂花糖浆，花香浓郁，甜度也刚好，夏天做冰饮也用得上哦。
另外，我家没有透明模具，就用蛋糕纸杯做了试验，没想到成功了，冻好以后撕掉就脱模啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-16 · 北京
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