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西瓜露

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西瓜是夏天的代表性水果，炎炎夏日怎么能少得了西瓜呢？如何变着花样吃西瓜呢？今天分享一道用西瓜做的中式甜品，清新的西瓜香味，口感冰冰凉还不灵不灵的，没吃过的，赶紧跟着视频做起来吧！参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西瓜汁 1500克

、

琼脂 20克

、

清水（煮琼脂） 300克

、

黄冰糖 50克

、

清水（煮冰糖） 200克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
料理机把西瓜打成汁
步骤2/8 点击查看大图
过滤一下获得1500克西瓜汁
步骤3/8 点击查看大图
清水加提前用水泡软的琼脂，小火煮融化
步骤4/8 点击查看大图
过滤一下倒入西瓜汁中搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
轻轻搅拌均匀防止起泡
步骤6/8 点击查看大图
倒入碗中冷藏定型
步骤7/8 点击查看大图
黄冰糖加水煮溶化晾凉
最后一步点击查看大图
淋在定型好的西瓜冻上，就可以吃了

小贴士

冰糖的量可以根据自己喜好加减量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-16 · 河北

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