西红柿芹菜叶子疙瘩汤
芹菜叶子有一种特别的香味,除了能裹上面团做成蒸菜,裹上鸡蛋液炒鸡蛋,还可以搅成疙瘩汤,每一口都有回忆过去的味道。
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步骤1/9
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都洗干净后,芹菜叶控水,西红柿切块,碗中放入面粉备用。
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步骤2/9
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锅中加入油烧热,放入蒜末,西红柿块、盐翻炒熟后;
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步骤3/9
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加入水盖上锅盖,转大火焖至西红柿融化成汤,将西红柿皮挑出来;
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步骤4/9
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鸡蛋打散,均匀地浇入汤汁中。
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步骤5/9
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放上芹菜叶,顺时针搅拌几下。
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步骤6/9
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碗中的面粉加凉开水搅合成面驾炼疙瘩汤。
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步骤7/9
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顺时针浇入番茄鸡蛋汤中,再顺时针搅拌几下。
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步骤8/9
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转小火将疙瘩汤煮熟,关火,淋入适量香油。
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最后一步
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盛出即可,主食、蔬菜、维生素都有的老面疙瘩汤。
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发布于 2023-06-15 · 河南省
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