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肥牛番茄丝瓜汤的做法

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肥牛番茄丝瓜汤

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这汤的功效有生津止渴、清热泻火、排毒通便。经常使用可调理贫血。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛 200g

、

番茄 1大个

、

丝瓜 1小个

、

味精 3g

、

盐 1勺

、

油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
丝瓜尽量选肉丝瓜，肥牛可以买速冻的，方便口感好，也可以去买新鲜的，新鲜牛肉最好放黑胡椒和蛋清腌制过，小孩子吃的话，黑胡椒就不要放了。这样吃起来口感爽滑，番茄选择起沙番茄，就是粉番茄。
步骤2/4 点击查看大图
丝瓜滚刀切，番茄切薄片，牛肉掉水备用。
步骤3/4 点击查看大图
丝瓜和番茄一起爆炒，炒至番茄软烂，丝瓜阉掉，丝瓜一定要阉掉，不然吃不了丝瓜的，受不了那股味。放料酒翻炒几下，放入水煮开2分钟，放盐味精入味，最后放入牛肉，煮开就可以出锅了，牛肉不能煮太久，太老了影响口感。
最后一步点击查看大图
完美出锅，感谢支持收藏哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15 · 浙江

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