东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本
清香的斑斓+浓郁的椰香=YYDS! 大自然的清新味道，一口体验东南亚风情~ 用马蹄粉做多了一份清甜，香滑软糯 不用蒸不用烤，简单煮一煮搅一搅，好吃不上火
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步骤1/10
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准备好所有食材
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步骤2/10
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煮西米：一大锅水烧开，加入1杯西米，搅一下，中火煮约15分钟，中间还有一些小白点的时候，关火，盖上焖10分钟，捞出过凉水，加20g白糖拌匀备用。
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步骤3/10
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折斑斓叶：斑斓叶清洗干净，按视频步骤折成小盒子
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步骤4/10
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这里折了6个。
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步骤5/10
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煮椰浆糊糊：1、碗内加入0.5杯马蹄粉+1杯水，搅拌均匀后过滤，得到生浆。2、锅中倒入2杯椰浆+0.5杯白糖+3小片斑斓叶，煮开，夹出斑斓叶。3、保持最小火（300w），边倒入刚才的生浆，边迅速搅拌至如图的浓稠状。
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步骤6/10
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折好的斑斓盒子里装一半西米，
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步骤7/10
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再填满椰浆糊糊，
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步骤8/10
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放上芒果粒装饰即可。
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步骤9/10
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椰香浓郁，软糯适口
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最后一步
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详细步骤可观看完整视频
配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。
本配方甜度较低，糖量可随个人口味调整。
想要奶味的把白糖换成等量炼乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-15 · 广东
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