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浇汁豆腐的做法

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浇汁豆腐

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豆腐很多人不喜欢吃，软软的又不容易入味儿，今天我分享一个简单又好吃的做法。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

卤水老豆腐 200克

、

香葱，蒜少于

、

淀粉适量

、

生抽，老抽各50克

、

盐适量

、

清水适量

、

烧烤酱 50克

、

椒盐 50克

、

白砂糖 50克

、

香米醋 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一步，首先将豆腐切成条状，薄厚在一厘米左右，油烧热后，放入豆腐，一定要一块一块的放入，不要立马就开始搅拌，豆腐会很容易就碎掉了。
步骤2/7 点击查看大图
调一碗酱汁，大蒜切沫放入碗中，加入盐，味精，生抽，老抽，烧烤酱，椒盐粉，香米醋，白砂糖，淀粉，最后加入适量的水搅拌均匀即可！
步骤3/7 点击查看大图
开火倒入油少许，油温五成热的时候倒入酱汁熬煮，大概两分钟左右就可以了。将酱汁倒入炸好的豆腐上，撒上葱花即可，喜欢吃香菜的也可以撒一些。
步骤4/7 点击查看大图
这是我做的肉沫的，如果想要加肉沫，就先将肉沫炒熟，再倒入调好的酱汁熬煮两分钟即可！
步骤5/7 点击查看大图
配上米饭保证可以吃上好几碗哦！
步骤6/7 点击查看大图
拌饭真的特别好吃呢！喜欢吃辣的朋友，加上辣椒，啧啧啧……简直不要太好吃了！
最后一步点击查看大图
喜欢这道菜的朋友，赶紧做起来吧！

小贴士

需要注意的就是在炸豆腐的时候，一定不要将豆腐搅碎了，豆腐下锅以后，静等一分钟再去搅拌，这样就不会碎了！不喜欢吃酸甜口味的，也可以不放糖和醋呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15 · 河北

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