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碧根果蛋黄猪肉竹筒粽

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*star丶时光

粽子口味万千，总结起来唯南咸北甜尔。身为南人，我理当是各种咸粽子追随者。今日再展身手，来个简单而味美、健康并色佳的竹筒粽。特别添加了孩子爸酷爱的碧根果，降血脂、高营养、风味独具。热粽剥开，先有竹香之清新，后有五花肉、咸蛋之浓香，再加上充满油脂的碧根果，让口感更加丰富，令食者胃口大开！
食材清单 加入采购清单
五花肉 200克
、
盐 6克
、
老抽 5克
、
生抽 9克
、
蚝油 5克
、
十三香 2克
、
糯米 500克
、
生抽 23克
、
老抽 11克
、
碱 3克
、
盐 6克
、
咸蛋黄 4个
、
碧根果 50克
烹饪步骤
小贴士

1、对于糯米是否提前浸泡，就看自己喜欢什么口感的粽子了，喜欢紧实劲道的就和一样，绝不提前浸泡！ 2、可以在煮粽子时同步在锅中加入适量盐和碱 3、关于五花肉、碧根果、蛋黄的用量可以按自己喜好加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-14 · 浙江省

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