鸡肉芝士烤茄子,夏日夜宵就吃它
胖友们,最近吃夜宵了没啊?是不是一到晚上,心里就有点儿蠢蠢欲动啦! 没事,夏天嘛,嘴馋是一种自然现象,哈哈哈。 所以,我给你们找了一个好吃又不胖的夜宵:【芝士鸡肉烤茄子】! 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/17
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我是用鸡肉代替了猪肉,热量没那么高,但是需要绞肉,要么麻烦要么不胖,二选一哈。
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步骤2/17
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这个调味盐里有迷迭香、百里香、罗勒等等西餐常用的香辛料,主打一个复合且省事,增加点儿异国风味。
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步骤3/17
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茄子洗净,竖着对半切开,用勺子挖去中间部分。
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步骤4/17
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茄子壁留厚一点,至少得0.5cm,烤完会缩的。
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步骤5/17
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内部刷一层油,加点儿海盐黑胡椒
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步骤6/17
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放入炸锅机,烘烤模式150度烤10分钟,底儿就做好了。
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步骤7/17
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鸡胸肉切块,放入绞肉机打成肉泥
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步骤8/17
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洋葱和香菇切丁,番茄和茄子肉切小块
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步骤9/17
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里刷油,炒香洋葱
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步骤10/17
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加入鸡肉泥,中火翻炒到变色
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步骤11/17
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放入蔬菜丁,加复合调味盐和照烧汁,翻匀就关火了
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步骤12/17
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开火也就3-5分钟,没那么闷热,吹吹风就好了。
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步骤13/17
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把炒好的馅料放入烤好的茄子里,可以填满一点儿。
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步骤14/17
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上面撒一层奶酪,炸锅机180度再烤8分钟,就完成了。
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步骤15/17
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这个烘烤时间,需要大家根据自己的机器来调整,5分钟芝士状态最好,8分钟整体口感最好。
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步骤16/17
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有图有真相!浓郁的脂肪和蛋白香气,异域的普罗旺斯风味,一口下去,嗯……忙活半小时,值了!
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最后一步
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好啦,这个菜谱也是可以举一反三的,比如用西葫芦或者青椒试试?只需要根据不同蔬菜调整烘烤温度和时间就好了。
你要想吃西式做法呢,就跟着我的方子来,要想吃中式味道呢,就把烧烤料+蒜蓉辣酱加进去,哈哈哈,完胜路边小夜摊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-14 · 北京市
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