菠菜卷
95岁老爸最近血糖有点高了,他主食吃的多,菜吃的少,今天做个菠菜卷,薄皮大馅,既不用限制饮食还能满足口腹之欲。老爸很喜欢
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步骤1/14
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将300克面粉放入3克盐,倒入170克60度左右的水搅拌成絮状,揉搓成光滑的面团盖上保鲜膜醒面20~30分钟。
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步骤2/14
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锅里放油,放入一把虾皮炒香。
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步骤3/14
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再放入剁碎的胡萝卜炒均匀出锅。
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步骤4/14
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菠菜焯水切碎(我是水开后把菠菜倒入,焯10秒中关火,盖上锅盖焖两分钟,这样菠菜口感好);鸡蛋炒熟切碎;粉丝事先泡好煮熟切碎;将虾皮胡萝卜放入菠菜里。
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步骤5/14
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放入食用油款拌均匀,调味只需要放入盐和蚝油即可。
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步骤6/14
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款拌均匀,馅就调好了。
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步骤7/14
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醒好的面团搓成长条,分成等份的面记
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步骤8/14
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取一个面记擀成薄一点的面皮。
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步骤9/14
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放入馅料
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步骤10/14
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两边对折
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步骤11/14
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从一头向另一头卷起
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步骤12/14
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全部卷起来,水开上锅蒸10分钟
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步骤13/14
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蒸好的菠菜卷
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最后一步
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薄皮大馅,很香呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-14 · 北京市
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