辣味肉松贝果
贝果简单好做 尤其是喜欢复烤以后的口感 外酥内软,面包体Q弹 加了辣椒仔的肉松馅,真的巨好吃 酸酸辣辣的,还消解了肉松腻腻的感觉 夏天吃点稍微带点辣味的内馅 胃口也变好了不少 tabasco虽然是辣辣的 但是对肠胃没什么负担 家里的小朋友可以吃辣的也能吃 赶紧做起来吧
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步骤1/6
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✅辣椒仔适量放可增加风味,喜欢辣的可以多放些,沙拉酱,番茄酱,辣椒仔辣椒酱混合均匀,加入肉松里拌匀即可
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步骤2/6
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1⃣主面团的所有材料放一起揉面,揉成光滑的面团即可2⃣均分成6份,揉圆,松弛15-20分钟3⃣把小面团按扁,擀成椭圆形,翻面擀成长方形,放上20克馅料,卷起来,捏紧收口,收口朝上,一端擀薄,包入另一端,捏紧,放在油纸上
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步骤3/6
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4⃣放入烤箱32度发酵,烤箱里放一碗温水增加湿度,发酵30分钟5⃣大火煮糖水,水冒小泡用最小火,贝果放进去两面各煮25秒,捞出,沥干水分,放入烤盘6⃣放进烤箱中层200度烤15分钟
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步骤4/6
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放凉以后是比较有韧性的口感
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步骤5/6
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我比较喜欢复烤,放凉的贝果用空气炸锅或者烤箱180度约5分钟即可
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最后一步
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香脆软,真的巨推荐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-13 · 河南省
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