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捞汁海鲜素菜拼盘的做法

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捞汁海鲜素菜拼盘

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炎热的夏天和冰凉的捞汁拼盘太配了～参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

珍选海鲜捞汁适量

、

花蛤适量

、

鲜虾适量

、

蛏子适量

、

冷冻鱿鱼花适量

、

海带结适量

、

鲜黑木耳适量

、

柠檬适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先在大的汤盆里，根据自己食材的量倒入适量珍选海鲜捞汁，因为我个人不怎么能吃辣，所以在里面加了一些白糖中和辣味，把白糖搅拌融化之后，把捞汁先放进冰箱冷藏备用。
步骤2/6 点击查看大图
冷冻鱿鱼花、虾、蛏子适量，洗干净下锅，倒入一些料酒，你们也可以放葱姜，我冰箱里没了就没放，煮熟之后捞出用凉白开冲一下去除表面的杂质，你们可以一样一样分开煮，我嫌麻烦就一起煮了，蛏子最后煮，不用煮太久，开口以后大火继续煮30秒左右就可以了。蛏子我喜欢去壳去黑线再浸泡。你们也可以不去壳。
步骤3/6 点击查看大图
换一锅干净的水煮花蛤，可以放点料酒姜片葱什么的，我还是只放了料酒，因为姜和葱了，不用煮太久，开口很大的时候基本就可以捞出用凉白开冲一下表面的杂质备用了，其实不冲也没太影响。
步骤4/6 点击查看大图
海带结和黑木耳洗干净煮熟备用。
步骤5/6 点击查看大图
把所有食材丢进冷藏的珍选海鲜捞汁里泡着入味，半小时左右完全够了，放冰箱里冷藏久了，海鲜口感会变硬，以前第一次做捞汁海鲜的时候，冷藏了三四个小时，那口感真的，白瞎了我那么新鲜的海鲜
最后一步点击查看大图
然后为了拍照好看换个容器吧，哈哈～放上切好的柠檬片装饰，或者直接在上一步一起泡在捞汁里，再从阳台上薅了几片新鲜的薄荷叶装饰一下，开吃吧～

小贴士

捞汁的量根据自己食材的量来放，差不多持平就行了，也可以稍微放少一点，中途自己拌一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-13 · 浙江

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