快手低脂捞汁双丝

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今年的夏天来得特别早、也特别猛，五月气温就直奔40℃。想在夏日厨房里快速端出可口的饭菜，一定少不了凉拌菜。凉拌调味，如果只用酱油、蚝油，味道稍显单薄；如果想层次丰富，调味用料种类又太复杂。现在有【珍选】捞汁系列，综合了酱油、鱼露、焦糖、苹果汁、柠檬汁等调味料，一瓶就能搞定凉拌。而且除了拌菜，还能用来捞面、捞米粉哦。这次就用【珍选捞汁】来做一个【夏日捞汁双丝】——软嫩的鸡丝，搭配柔韧的鸡腿菇，清爽开胃，营养低脂，夏日不容错过的轻食！参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡大胸 1块

、

鸡腿菇 2个

、

生姜 1片

、

大蒜半头

、

红葱头 1颗

、

小米辣适量

、

香菜 1棵

、

生抽 2汤匙

、

珍选捞汁（原味） 6汤匙

、

白胡椒少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：鸡胸肉一大块，鸡腿菇（杏鲍菇）2个。大蒜切成蒜末，红葱头切丝，朝天椒切圈，香菜切段。
步骤2/8 点击查看大图
准备一小锅清水（能没过鸡胸肉），烧开后加入姜片和鸡胸肉，加盖重新烧开后，关火焖25～30分钟。然后捞起，最厚处插入筷子，无血水流出即可。
步骤3/8 点击查看大图
将鸡腿菇撕成条，可以借助叉子操作。
步骤4/8 点击查看大图
用②鸡肉汤将鸡腿菇汆烫至断生（约2分钟），捞起控干待用。
步骤5/8 点击查看大图
将晾凉的鸡胸撕成鸡丝。
步骤6/8 点击查看大图
混合蒜米、红葱、椒圈，淋上适量烧热的花生油。
步骤7/8 点击查看大图
然后加入生抽和【珍选捞汁】，混合均匀。
最后一步点击查看大图
将鸡丝和鸡腿菇混合，浇上⑦捞汁，翻拌均匀后装盘，最后撒上香菜即可。