水蜜桃罐头
今年的雨水太多,水蜜桃虽然大丰收,但是口感一点都不好!孩子们也不爱吃!但是又怕浪费,只好做成水蜜桃罐头,没想到味道好极了!酸酸甜甜的味道!冰镇一下,炎热的夏天来上一瓶,别提多惬意了!
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买罐头专用玻璃瓶,提前清洗干净,放在开水锅里煮一下消毒杀菌!倒扣在案板上,晾干水分备用!(放开水锅里煮的时候记得玻璃瓶和冷水一起下锅,水开以后再煮四五分钟就可以了!)
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水蜜桃清洗干净,控干水分备用!
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用刀把水蜜桃的果核去掉,果肉切成块!
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全部切好以后放在无油的不粘锅里!(记得做罐头和熬果酱都需要用不粘锅来操作。用铁锅做出来的总感觉有一股铁锈味儿!)
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放入适量的冰糖!
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再放入适量的开水!(水不要放太多,刚好淹没锅水蜜桃果肉即可!)
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盖上盖子!
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大火煮开!
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再次盖上盖子,转中火继续煮十分钟左右!
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关火!
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这个时候水蜜桃煮的有点软软的口感,汤汁也很晶莹剔透!
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盆里倒入一些70摄氏度左右开水,把玻璃瓶放在里面打一个滚!这样装水蜜桃罐头的时候,玻璃瓶才不会烫的炸裂开!
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把煮好的水蜜桃装进玻璃瓶里!
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趁热盖上盖子,拧紧!
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倒扣过来,晾凉!可以起到真空的作用!保存时间更长哦!
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做好的水蜜桃罐头室温可以存放一个月左右,放入冰箱冷藏保存一年都没问题哦!
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步骤17/21
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成品图
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步骤18/21
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步骤19/21
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步骤20/21
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-12 · 湖北
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