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卤面【宝宝辅食】的做法

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卤面【宝宝辅食】

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黏糊糊的卤面一出锅，都顾不上还冒着热气儿呢，阿哲挟起来就往嘴里送。汤底就是那种清清淡淡又很鲜的味道，还不会觉得油啊、腻啊，很适合夏天没胃口、没食欲的时候！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 80克

、

虾 6只

、

淀粉 5克

、

口蘑适量

、

油菜适量

、

面条适量

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

鲜菇粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
因为打算一会儿炒虾油啊，虾仁就不剥皮了，提前剪去虾枪、虾腿，把虾线去掉，准备工作就初步完成了。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉你们用纯瘦的或者五花肉都可以，五花肉能更香一点。提前加上1勺酱油、淀粉抓匀腌制5分钟就行。
步骤3/10 点击查看大图
能买到口蘑的你们就用口蘑，临时买不到的，你们用干香菇、鲜香菇啥的也都可以做。
步骤4/10 点击查看大图
提香的蛋碎是绝对不能少的，也不用加太多了，两人份的，你打一个鸡蛋也够了。
步骤5/10 点击查看大图
炒蛋这块儿我就不用多说了吧，老规矩，不用炒到完全熟透，感觉成型了差不多了，就能盛出来。
步骤6/10 点击查看大图
做虾油也没什么难度，在热锅里扒拉几下，感觉虾油已经渗出来了，装碗备用。
步骤7/10 点击查看大图
想要激发出口蘑的鲜味儿，你们就别提前切片了。整个的口蘑在锅里煎出汤汁，再切成小段更好。
步骤8/10 点击查看大图
热水、肉片、面条和虾...这些孩子爱吃的食材，你们就依次放进去吧。
步骤9/10 点击查看大图
出锅前调味，鲜菇粉、盐加一点点，倒入鸡蛋碎和油菜，搅一搅。
最后一步点击查看大图
最后确保食材都已经完全熟透了，盛到碗里。黏黏糊糊的一碗面条，味道真的没得挑！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-12 · 辽宁

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