菠萝咕咾肉
大儿子和我说了好几次了,想吃小饭桌的菠萝咕咾肉了,之前一直忙,今天终于有时间了,安排
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步骤1/7
把肉切成小块,泡出血水,加点盐和料酒,抓拌一下,增加底味
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步骤2/7
切菠萝,用盐水泡一下,会更甜哦!
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步骤3/7
切青红彩椒,葱蒜配料
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步骤4/7
为了避免做菜的时候手忙脚乱,提前把料汁兑好,碗里倒入番茄酱,白糖,白醋,搅匀
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步骤5/7
里脊肉里放入淀粉,兑适量的水,抓匀,到一点豆油,抓成酸奶状
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步骤6/7
起锅,烧油,把肉块一粒一粒放进去,炸至定型,二遍复炸,外酥里嫩
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最后一步
另起一锅,倒油,葱蒜爆锅,倒入番茄酱,炒制冒大泡,放入菠萝,翻炒几下,放入彩椒和肉段,大锅翻炒几下,出锅,美味的菠萝咕咾肉就成功了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-11 · 辽宁
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