番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋这道菜是我们全家都爱吃的,就连平时不爱吃番茄的女儿都和爸爸抢着吃番茄中的维生素有很多,特别是经常口腔溃疡的人可以经常做这道菜,我娃基本每个月会得,一次院长告诉我,不用吃药,就把番茄炒出汁,让娃多吃,就好的快,我也是变着花样的给娃弄,特别是番茄牛肉汤,3-4个番茄炒出汤汁,放点牛肉汤一下,基本吃两天就差不多了(这可是很有用的)
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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把番茄切块,鸡蛋打散
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步骤3/8
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锅入油,把鸡蛋液倒进去,煎至两面金黄,放入盘子中
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步骤4/8
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剩下的底油就拿来炒番茄
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步骤5/8
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翻炒一会,等番茄出汤汁了,加入一点点酱油翻炒
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步骤6/8
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在把鸡蛋倒进去,加一点点水
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步骤7/8
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最后放入葱花,葱花可是灵魂那
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最后一步
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装盘
小贴示:番茄选粉色的那种,或者菜场奶奶们自己种的,这样的番茄多汁
鸡蛋液中加点料酒和温水,这样炒出来的鸡蛋口感会更蓬松柔软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-11 · 浙江
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