洗澡泡菜

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作为一名四川人，怎么能不会泡泡菜呢？尤其是这么热的天！吃泡菜最爽口了！记得小时候，很贪玩，爱掏鸟窝，奶奶总会念叨说:掏鸟窝，逮鸟，以后泡菜坛子会臭哦~~~（其实就是想遏制住我的调皮，才吓唬我的）虽然这个泡菜方子是妈妈教授给我的，可我的心里总会想起奶奶，又是想念她的一天！唠叨了题外话，回到正题！今天是泡菜坛的一天！快动手试试这道超级超级简单的泡菜方法吧！很好学的！参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜适量

、

莲花白适量

、

盐糖白醋适量

、

凉白开适量

、

雪碧适量

、

小米椒适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好你喜欢的各类，适合泡泡菜的菜洗干净晾干水份，（菜有生水，会坏）用胭脂萝卜泡出来的泡菜会更漂亮！坛子记得无油无水，要消毒（可以用白酒在坛子里涮一圈，这样也可以起到杀毒的效果）准备好了就开始下一步吧
步骤2/12 点击查看大图
喜欢的菜，切成适口的样子就行
步骤3/12 点击查看大图
加入盐，腌制2个小时（这样泡出来的菜会更脆，也更容易熟）
步骤4/12 点击查看大图
等待时间，准备其他的材料不喜欢洋葱可以不放小米椒适量就行，多了会很辣（来自四川人的提醒，哈哈哈）
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嘿！你看，莲花白软了就可以下坛子了
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莲花白打底，萝卜随后就到其实没那么多讲究先后顺序，放进去就行了
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食材放入完毕，继续下一步
步骤8/12 点击查看大图
加入适量的盐和白糖如果味道淡了再加盐继续泡就可以了
步骤9/12 点击查看大图
加入适量的白醋（促进发酵）和适量的凉白开
步骤10/12 点击查看大图
加入多多多多多多的雪碧，淹没过食材就行要留一层空间，会发酵
步骤11/12 点击查看大图
OK！最后盖盖子！加上坛盐水（指得是坛边上倒入清水，这样起到封闭作用）就完事了！等上一天就可以吃了！！！时间就是最好的佐料
最后一步点击查看大图
漂亮的洗澡泡菜就做好了！洗澡泡菜，不酸带甜！夏天最适合了！拿来配稀饭，面条，米粉等都非常棒！炎热夏天快来试试这一道，简单又爽口的洗澡泡菜吧！