小猪盖被
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步骤1/14
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准备好食材
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步骤2/14
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先揉好面,放一边醒发
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步骤3/14
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排骨加料酒,焯水
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步骤4/14
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锅内加油,冰糖,小火炒出糖色
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步骤5/14
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加入焯好水的排骨,翻炒至上色
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步骤6/14
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加入准备好的小料,葱姜蒜,香叶,桂皮花椒八角
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步骤7/14
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再分别加入生抽,蚝油,豆瓣酱
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步骤8/14
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再加入适量清水
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步骤9/14
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炖至开锅,再加入土豆,山药,胡萝卜
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步骤10/14
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等待炖菜的时间,做上小猪馒头,和一个饼,醒发(饼没拍上)
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步骤11/14
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再次开锅,加入小猪馒头
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步骤12/14
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盖上饼,也就是小猪的被,上面淋上汤汁,以便更好的入味
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步骤13/14
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再次小火慢炖,开锅后,收汁就可以出锅了
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最后一步
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小猪盖被出锅
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发布于 2023-06-10 · 山东省
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