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花蛤鲜虾粉丝煲的做法

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花蛤鲜虾粉丝煲

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食材清单加入采购清单

明虾适量

、

花蛤适量

、

八爪鱼适量

、

鹌鹑蛋适量

、

龙口粉丝 1小捆

、

蒜一颗

、

小米辣 3根

、

葱两根

、

金针菇一包

、

娃娃菜一颗

、

盐少量

、

酱油两勺

、

蚝油一勺

、

豆瓣酱一勺

、

料酒三勺

、

糖半勺

、

清水一碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材：虾（去虾线、虾角）、花蛤、八爪鱼、鹌鹑蛋、粉丝、娃娃菜、金针菇等，依次洗干净。粉丝提前用清水浸泡半小时以上。
步骤2/7 点击查看大图
把娃娃菜铺在砂锅最底下，再铺上金针菇，然后是浸泡软的粉丝。
步骤3/7 点击查看大图
再把洗好的鹌鹑蛋、八爪鱼、虾摆在粉丝上。
步骤4/7 点击查看大图
最后铺上洗好的花蛤。
步骤5/7 点击查看大图
另起锅热油，下蒜蓉、小米椒翻炒，再加一点点盐（可不加）、一勺蚝油、两勺生抽、一勺豆瓣酱、半勺糖，炒均匀成蒜蓉酱。
步骤6/7 点击查看大图
把炒好的蒜蓉酱倒在花蛤上，然后再加三勺料酒，一碗清水。
最后一步点击查看大图
盖上盖子，中火煮10分钟左右，花蛤全都开口，撒上葱花。一锅香喷喷的花蛤鲜虾粉丝煲完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-10 · 福建

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