一碗凉面正当时
凉面在夏天天热胃口不佳时食用,是一道清爽可口的美食。 凉面是一种面条凉吃的做法,配料可以自由搭配,看自己家口味,我们家是偏好麻辣和酸辣的,今天做的酸辣凉面。 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/9
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面条开水煮熟。(不用煮太熟,否则容易粘连)
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步骤2/9
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煮熟的面过凉水。
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步骤3/9
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捞出来放凉,可以加1茶匙芝麻油一起拌,可以避免粘连。
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步骤4/9
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黄瓜洗干净切丝备用。
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步骤5/9
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放凉的面条放到碗里,放上黄瓜丝和香菜。
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步骤6/9
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调凉拌汁:姜末蒜末放碗里,加入香芝麻1/2茶匙,辣椒油1茶匙,辣椒酱1茶匙,陈醋2茶匙,芝麻油1茶匙,酱油1茶匙,天天乐鸡精调味料1茶匙,盐适量,调匀。
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步骤7/9
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调好的凉拌汁。
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步骤8/9
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将调好的凉拌汁倒在凉面碗里。
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最后一步
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吃的时候拌开就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-10 · 云南
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