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一碗凉面正当时的做法

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一碗凉面正当时

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凉面在夏天天热胃口不佳时食用，是一道清爽可口的美食。凉面是一种面条凉吃的做法，配料可以自由搭配，看自己家口味，我们家是偏好麻辣和酸辣的，今天做的酸辣凉面。参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

食材清单加入采购清单

面条适量

、

黄瓜 1/2个

、

芝麻油适量

、

姜 1片

、

大蒜 1瓣

、

香芝麻 1茶匙

、

辣椒油 1茶匙

、

辣椒酱 1茶匙

、

陈醋 2茶匙

、

太太乐鸡精调味料 1茶匙

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面条开水煮熟。（不用煮太熟，否则容易粘连）
步骤2/9 点击查看大图
煮熟的面过凉水。
步骤3/9 点击查看大图
捞出来放凉，可以加1茶匙芝麻油一起拌，可以避免粘连。
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜洗干净切丝备用。
步骤5/9 点击查看大图
放凉的面条放到碗里，放上黄瓜丝和香菜。
步骤6/9 点击查看大图
调凉拌汁：姜末蒜末放碗里，加入香芝麻1/2茶匙，辣椒油1茶匙，辣椒酱1茶匙，陈醋2茶匙，芝麻油1茶匙，酱油1茶匙，天天乐鸡精调味料1茶匙，盐适量，调匀。
步骤7/9 点击查看大图
调好的凉拌汁。
步骤8/9 点击查看大图
将调好的凉拌汁倒在凉面碗里。
最后一步点击查看大图
吃的时候拌开就好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-10 · 云南

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