爆炒花蛤
又到夏天吃花蛤的时候了，这时的花蛤最是肥美，一盆花蛤，拍根黄瓜，煮点五香花生，再来杯清凉的啤酒，会有种好知足，好幸福的感觉！ 时长会想起未出嫁时和父母在一起的幸福时光！
-
步骤1/7
点击查看大图
买花蛤，一般都是下午晚饭前买，那时的花蛤差不多都吐好沙了，提前买时会让卖家给一些海盐，回家兑水，让花蛤继续吐沙
-
步骤2/7
点击查看大图
花蛤一定反复清洗，直到水是清的，这样吃的时候才不会牙碜
-
步骤3/7
点击查看大图
葱姜切片
-
步骤4/7
点击查看大图
大火，锅热放油，油温八成热放入花蛤爆炒（爱吃辣的，油热放干辣椒炒出香味，再放花蛤）
-
步骤5/7
点击查看大图
放入葱花姜丝继续翻炒
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上锅盖，继续大火，不放水花蛤会出水，煮二三分钟，等花蛤都张开，放入少许盐（大约三克盐，也就是平常炒菜的盐，不要多放），翻炒出锅
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做法有些小简单，但是很鲜，家有小女，不能吃辣，所以没放辣椒，大人自己吃会放干辣椒提味。盐一定不要早放，临出锅的时候放入再翻炒几下即可，早放你会觉得齁咸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-09 · 山东省
爆炒花蛤的相关分类
爆炒花蛤的相关推荐
-
豆馅馒头（自制豆馅）
97981人看过 -
自制豆馅的豆沙包
182280人看过 -
苦瓜炒蛋—苦瓜这样炒不苦，你get到了吗
845894人看过 -
茄子馍
33260人看过 -
红烧中华鲟
474649人看过 -
牛肉煮馍，羊肉煮馍
76093人看过 -
牛肉披萨
29669681人看过 -
红烧鲟鱼
473335人看过 -
太妃酥糖
2259人看过 -
山药板栗乌鸡汤
1688人看过 -
手切馒头
1142人看过 -
梅干菜肉蒸茭白
300人看过
