西班牙炒蛋

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西班牙的小吃有千千万，虽然没有具体的统计过，但你要知道在这个国家除了正餐的那种料理之外，日常里挑大梁的却是各种口味各异的小吃。也不知道这个地中海国家为什么会跟周围的邻居们有那么大的不同，街头酒吧和小吃店遍地都是，所以很多过去旅游的人印象最深的除了优美的风景和人文气息之外，肯定就是这西班牙街头随便一找就有好多种的小吃了今天咱们来做一个西班牙炒鸡蛋，食材只需要鸡蛋和几种常见的蔬菜作为搭配，可以说是十分的家常。而在做法上也没有技术难度，只需要付出一点耐心和时间，一盘好吃又软嫩的炒鸡蛋就可以上桌了~ 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洋葱1/4个

、

鸡蛋4个

、

青椒半个

、

西红柿半个

、

胡萝卜一小段

、

香菜一根

、

橄榄油适量

、

盐1.5小勺

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱、青椒、胡萝卜、西红柿全部切丁备用
步骤2/8 点击查看大图
香菜取叶子备用
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋磕进碗里，加入一小勺盐和适量的现磨黑胡椒碎搅打均匀
步骤4/8 点击查看大图
在平底锅里倒入橄榄油，放入洋葱，胡萝卜和青椒丁，炒熟
步骤5/8 点击查看大图
接着放入西红柿丁和半勺盐，稍微翻炒一下
步骤6/8 点击查看大图
把炒好的蔬菜在锅底铺平整，倒入蛋液小伙加热至中间开始变色，整体半凝固的状态
步骤7/8 点击查看大图
用铲子沿着外边一圈向中间轻轻推炒，让上层的蛋液流下来。盖上盖子，小火焖2分钟，让鸡蛋成熟软嫩。用铲子把鸡蛋直接分成四块
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装盘，在中间点缀上香菜叶即可

小贴士

这道菜十分的简单，可以说是毫无难度，但唯一要注意的是西方的炒鸡蛋跟咱们国家的不太一样，尤其是这道菜基本上不能算是炒，而更接近于煎，还是小火慢煎。最后的成品就是鸡蛋虽然已经是完全熟了，但口感一定要还保留着那种软嫩才可以，这一点在操作的时候多注意一下就好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-09 · 辽宁

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